Находящаяся в восточной турецкой провинции Карс молочная ферма, возрастом около 139 лет, привлекает все больше местных и иностранных туристов после того, как жители провинции сделали из нее «Музей сыра».
Ферма, построенная в 1880 году в селе Богатепе, долгое время не использовалась, пока жители деревни не восстановили ее в 2010 году, переоборудовав здание фермы в музей для демонстрации одной из важных достопримечательностей региона — сыра.
В музее были выставлены инструменты, используемые для приготовления сыра, такие как резервуары для хранения, устройство для приготовления грюйера, бочки для дрожжей и солевые формы. Зюмран Омюр, председатель Фонда охраны окружающей среды и жизни Богатепе, ркуоводящий восстановлением молочной фермы, сказал, что у них в деревне 32 вида сыра, которые они стремятся передать следующим поколениям.
Председатель фонда «Окружающая среда и жизнь» в Богатепе Зюмран Омюр рассказала Агентству Анадолу, что в деревне производится 32 вида сыра. По словам Омюр, ее жители хотят сохранить рецепты приготовления для того, чтобы передать их будущим поколениям.
Она отметила, что музей является первым подобным в Турции, добавив, что в 2018 году его посетили около 17 тысяч человек.
Омюр также выразила надежду, что музей послужит сохранению культурного наследия провинции и его популяризации во всем мире.
